牛奶分析儀的測試原理是怎樣的？

　　我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會喝各種牛奶，那么大家知道分析牛奶指標(biāo)是使用什么設(shè)備嗎？它就是牛奶分析儀。牛奶分析儀可用于分析包括人乳在內(nèi)的各種乳品的9項指標(biāo)，是乳品分析實驗室或科研中心的好選擇。 那么牛奶分析儀的測試原理是怎樣的呢？下面海誼小編就來為大家詳細(xì)介紹下。

　　牛奶分析儀的測試原理：

　　1、紅盒

　　紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。

　　2、藍(lán)盒

　　藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。

　　3、程序分析

　　后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點(diǎn)。

　　4、測量條件

　　樣品必須是牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。

　　牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。

　　樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。

　　以上關(guān)于牛奶分析儀的測試原理就為大家分享到這里，牛奶分析儀存儲了多套不同的乳品校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，在測試不同乳品時不需要重復(fù)校準(zhǔn)，只需要更換到相應(yīng)的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)下進(jìn)行就可以了。還可以進(jìn)行原奶，全奶，脫脂奶以及奶油檢測。對母乳，牛乳，羊奶都能進(jìn)行相應(yīng)檢測。